- Préparation 10 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine décembre 2010
Ingrédients
Préparation
1. Faire revenir l’échalote française hachée dans le beurre.2. Ajouter le riz et cuire 1 minute pour l'enrober. Ajouter le vin blanc et laisser évaporer.
3. Ajouter le bouillon de poulet chaud, 1/2 t (125 ml) à la fois, et brasser jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé avant d'ajouter d'autre bouillon (cuire de 20 à 25 minutes en tout).
4. Ajouter les champignons, la chair effilochée de la cuisse de canard et le parmesan.
