Raviolis crémeux à la toscane
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Quantité
4 portions
Durée totale
25 min
Coup de Pouce
2024-07-03T14:22:20Z
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Cuisson
15 min
Préparation
10 min
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Ingrédients
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PréparationCuire les raviolis
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les raviolis comme indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle. Faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes.
- Ajouter les tomates séchées et fraîches. Faire revenir 3 minutes de plus.
- Ajouter la crème et le concentré de bouillon. Porter à ébullition puis baisser le feu à doux et laisser réduire quelques minutes, en remuant de temps à autre.
- Dès que les pâtes sont prêtes, les égoutter (réserver 1 t/250 ml) d'eau de cuisson avant) et les mettre dans la poêle.
- Ajouter les épinards, saupoudrer des flocons de piment, saler et poivrer, puis mélanger délicatement. Ajouter un peu d'eau de cuisson, si nécessaire.
- Augmenter le feu à moyen-élevé, et faire revenir en remuant de 2 à 3 minutes.
- Servir accompagné de pécorino (ou de parmesan) râpé et de basilic.
Nutrition
Végé
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