Poulet tikka

Tiré du livre Nouveaux en cuisine, de Marie Breton et Isabelle Émond, publié par Flammarion Québec en 2008.

500 g (1 lb) poitrines de poulet , en cubes

45 ml (3 c. à soupe) crème à cuisson  15 %

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Faire chauffer de l'huile dans un grand poêlon. Ajouter les cubes de poulet, le curry, le cumin et les gousses d'ail. Faire dorer les morceaux de poulet de tous les côtés.

Ajouter les tomates et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Servir sur un nid de riz basmati accompagné de pois verts.