Le poulet est à l’honneur dans cette recette, présentée par la Ferme des Voltigeurs.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 1 heure & 15 minutes
- Repos 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le four 350 °F (180 °C).
2. Farcir le poulet de 1 oignon rouge en quartiers, de 1 gousse d’ail, de 1 branche de thym et de 1 branche de romarin. Attacher le poulet avec de la ficelle de boucherie, puis le frotter avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer.
3. Mettre le reste des ingrédients dans un plat allant au four, et les arroser de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive.
4. Faire cuire le poulet à couvert 30 minutes (en mettant le couvercle ou en recouvrant le plat de papier d’aluminium). Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson de 40 à 45 minutes, en arrosant le poulet toutes les 10 ou 15 minutes.
5. Laisser reposer le poulet de 5 à 10 minutes, puis le découper et le servir accompagné de vos légumes préférés.
Pourquoi choisir le poulet entier nourri au grain de la Ferme des Voltigeurs?
- Élevé naturellement au grain végétal
- Aucun sous-produit animal utilisé
- Savoureux et bien dodu, ne rapetisse pas à la cuisson
