Poulet chasseur

Feuilletés au cheddar  
  
  
   
  
   
 
 
 
  
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Information Alimentaire 
Par Portion = 3 feuilletés (30 g)  
   
Calories    120  
Matières grasses    8 g  
Matières grasses saturées    5 g  
Cholestérol    20 mg  
Sodium    170 mg  
Glucides    7 g  
Fibres alimentaires    0 g  
Sucres    1 g  
Protéines    3 g  
Vitamine A    6 %VQ  
Vitamine C    0 %VQ  
Calcium    8 %VQ  
Fer    2 %VQ  

 
   
Préparation : 30 min  
    Prêt en : 2 h 40 min  
    Portions : 18  
 
   
 
 
 

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   1 pqt (250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA en brique, coupé en cubes 
 

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   1 paquet (200 g) de fromage Cheddar Fort CRACKER BARREL, râpé 
 

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   1/2 tasse de beurre 
 

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   1 c. à thé de moutarde sèche 
 

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   4 blancs d'œufs 
 

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   1 pain blanc (710 g) non tranché, la croûte enlevée, coupé en cubes de 1 pouce 
 
 

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  METTRE le fromage à la crème, le cheddar, le beurre et la moutarde dans une casserole moyenne; chauffer à feu doux en remuant sans arrêt, 15 min ou jusqu'à ce que les fromages soient fondus et que le mélange soit homogène. Retirer du feu; laisser refroidir légèrement. 
 
 
  DANS un bol moyen, battre les blancs d'œufs en pics fermes au batteur électrique à haute vitesse; incorporer délicatement au mélange de fromage. Tremper les cubes de pain dans le mélange de fromage en tournant pour enrober uniformément tous les côtés. Disposer en une seule épaisseur sur des plaques ou plateaux tapissés de papier ciré. 
 
 
  CONGELER 2 heures ou jusqu'à fermeté; mettre dans des sacs de plastique refermables pour congélateur. Conserver au congélateur jusqu'au moment de les utiliser. Chauffer le four à 400 °F. Mettre les cubes au fromage sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées. Cuire au four, de 10 à 12 min ou jusqu'à ce que les cubes soient légèrement dorés. Servir chaud. 
 
 


 
Savoir-faire Comment couper le pain en cubes 
Coupez le pain sur la largeur en tranches de 1 pouce. Puis, coupez chaque tranche en cubes de 1 pouce. 
 

 
 


250 g (1/2 lb) de  champignons  coupés en quatre

5  tomates  fraîches, pelées et hachées

Accueil

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à frire, à feu vif. Saisir le poulet et le placer dans une casserole allant au four.

Ajouter les oignons à la poêle à frire et les faire cuire pendant 2 à 3 minutes, en remuant à l'occasion.

Ajouter les champignons, le thym et le basilic aux oignons; faire sauter pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter les tomates et l'ail et faire cuire pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter les feuilles de laurier et verser le tout dans la casserole. Rectifier l'assaisonnement.

Couvrir la casserole et la placer au four. Faire cuire pendant 40 à 50 minutes.