Poulet au jambon et fromage
(0)
Quantité
4 portions
Durée totale
25 min
Fédération des producteurs de volailles du Québec
2005-07-14T04:00:00Z
Partager
Cuisson
15 min
Préparation
10 min
Publicité
Ingrédients
Publicité
Préparation
- Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée.
- Trancher les poitrines dans l'épaisseur et ouvrir en papillon. Badigeonner l'intérieur de moutarde et y déposer deux asperges enroulées d'une tranche de fromage et de jambon. Refermer.
- Déposer le poulet directement sur la grille du barbecue ou sur une feuille d'aluminium huilée. Cuire le poulet, à couvercle fermé, environ 15 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce que le jus de cuisson qui s'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 77 °C (170 °F). Retourner à mi-cuisson. Servir accompagnées de papillotes de légumes.
Publicité
Publicité