Poulet au beurre à la mijoteuse

Ingrédients

coupés en quatre

Préparation

Dans la mijoteuse, mettre les oignons, l'ail, le beurre, le gingembre, la cassonade, l'assaisonnement au chili, la coriandre, le curcuma, la cannelle, le cumin, le sel, le poivre et les tomates. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le bouillon et le beurre d'amandes. Verser ce mélange dans la mijoteuse et mélanger. Couvrir et cuire à faible intensité de 5 à 8 heures.
À l'aide d'un mélangeur à main, réduire la sauce en purée lisse. Ajouter le poulet, couvrir et poursuivre la cuisson à intensité élevée de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Incorporer la crème sure. Servir le poulet parsemé de la coriandre.