Facile d'improviser d'autres délicieux repas avec cette méthode: il n'y a qu'à assaisonner les morceaux de poulet (cuisses ou poitrines), puis à les mettre à cuire au four. Le tour est joué!
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 35 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine mars 2004.
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grosse cocotte en métal, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et le faire dorer en plusieurs fois, au besoin. Dégraisser.2. Dans la cocotte, ajouter le bouillon de poulet, la sauce soja, le sucre, deux des oignons verts, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle et le poivre. Porter à ébullition. Réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le jus qui s'écoule du poulet lorsqu'on le pique avec une fourchette soit clair.
3. Porter de nouveau la préparation au poulet à ébullition. Ajouter le bok choy et cuire pendant 2 minutes. Délayer la fécule de maïs dans l'eau. Ajouter le mélange de fécule au poulet et cuire, en brassant, pendant 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que le bok choy soit tendre mais encore croquant. Parsemer du reste de l'oignon vert.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 294/portion Protéines: 35 g/portion
Matières grasses: 12 g/portion
Glucides: 10 g/portion Fibres: 2 g/portion
