Poivrons farcis végé à saveur de poulet au beurre

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

45 min

Coup de Pouce

2016-09-21T15:20:36Z

Ingrédients

4 poivrons moyens, auxquels vous avez enlevé le cinquième du dessus ainsi que la tige et les pépins
2 tasses de riz cuit
1 boîte de pois chiche en conserve rincés et égouttés
1 oignon moyen haché
1 tasse de yogourt grec nature
4 feuilles de menthe finement hachées
1 sachet de sauce pour deux au poulet au beurre de Patak's

Préparation

Préchauffer le four à 400°F
Dans une casserole de taille moyenne, sauter les oignons et les pois chiches jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Durant ce temps, faire bouillir une casserole d'eau assez remplie pour y submerger les poivrons. Laisser bouillir les poivrons pendant 5 minutes, retirer du feu et égoutter.
Quand l'oignon est cuit, ajouter le riz et la sauce pour deux au poulet au beurre de Patak's. Faire sauter pendant 5 minutes.
Placer les poivrons dans un plat allant au four, farcir avec le mélange au poulet au beurre et faire cuire au four pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, mélanger la menthe avec le yogourt. Réserver.
Garnir les poivrons avec un peu de yogourt et une feuille de menthe.