Poivrons farcis aux saucisses merguez

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F (180 °C). Dans un bol, mélanger la chair à saucisse avec le pain, le lait, l'œuf, l'oignon, le ras-el-hanout, les raisins, les noix, les herbes et le citron. Saler et poivrer.
2. Déposer les poivrons dans un plat de cuis- son. Farcir les poivrons avec la préparation de chair à saucisse et réserver.
3. Dans une grande tasse à mesurer, mélanger l'huile d'olive, la sauce tomate et le bouillon de poulet. Verser sur les poivrons farcis. Garnir les poivrons farcis de rondelles de citron, si désiré. Cuire au centre du four 35 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient ramollis, la viande, cuite, et la farce, bien chaude. Servir garni de menthe fraîche, si désiré.