Poitrine de poulet tandoori Poitrine de poulet tandoori

  Photographe : Alain Sirois Source : Coup de pouce, juin 2013

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 12 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger le cumin, les graines de coriandre, le zeste de lime, le sel, le gingembre et les flocons de piment fort. Réserver 1/2 c. à thé (2 ml) du mélange d'épices. Parsemer chaque côté des poitrines de poulet du reste du mélange d'épices et frotter pour le faire pénétrer.

2. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les poitrines de poulet sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle. Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur (les retourner à la mi-cuisson).

3. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le yogourt, le jus de lime et le mélange d'épices réservé. Servir les poitrines de poulet avec la sauce au yogourt et des quartiers de lime, si désiré.

Valeurs nutritives Par portion

  • Sodium 550 mg
  • Protéines 38 g
  • Calories 220
  • Total gras 5 g
  • Cholestérol 100 mg
  • Gras saturés 2 g
  • Total glucides 4 g
Partage X
Plats principaux

Poitrine de poulet tandoori

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