Pour gagner du temps les soirs pressés, on opte pour la pâte à pizza surgelée.
- Préparation 25 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand poêlon, chauffer 2 c. à soupe (30 ml) de l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les pommes de terre et l’origan. Saler et poivrer. Cuire, en remuant délicatement et en retournant les tranches de temps à autre, de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. Réserver dans une assiette.
2. Dans le poêlon, chauffer le reste de l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’ail et cuire 1 minute, en brassant. Ajouter la chair des saucisses et les flocons de piment fort, si désiré. Cuire, en défaisant la viande à l’aide d’une cuillère de bois, 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajouter la sauge et poursuivre la cuisson 1 minute. Retirer du feu et réserver.
3. Séparer la pâte à pizza en 4 portions. Sur une surface de travail légèrement farinée, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser chaque portion en une croûte ovale d’environ 10 x 7 po (25 x 18 cm). Déposer les abaisses sur 2 plaques de cuisson légèrement farinées. Sur chaque pizza, étendre uniformément la crème fraîche en une mince couche, puis y répartir les tranches de pommes de terre et la chair des saucisses réservées. Parsemer de la mozzarella et du parmesan.
4. Cuire au four préchauffé à 450 °F (230 °C) de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les croûtes soient bien dorées. Garnir les pizzas du chou frisé.
Valeurs nutritives Par portion ou 1/6 de la recette
- Calories 690
- Total gras 37 g
- Gras saturés 16 g
- Cholestérol 95 mg
- Sodium 1100 mg
- Potassium 660 mg
- Total glucides 61 g
- Fibres 8 g
- Sucres 2 g
- Protéines 28 g
- Fer 3,9 mg
