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Pizza d’aubergine

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

32 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2016-10-12T18:30:51Z

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Cuisson
17 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

1 grosse aubergine (environ 1 1/2 lb/750 g)
huile d'olive
1 1/2 tasse (375 ml) de sauce marinara
1/2 tasse (125 ml) de feuilles de basilic frais hachées
1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella râpé
1/3 tasse (80 ml) de parmesan râpé
sel

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Préparation

Couper une grosse aubergine en tranches de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur. Badigeonner les tranches d'huile d'olive de chaque côté et les étendre sur une plaque de cuisson. Saler légèrement. Cuire au four préchauffé à 425 °F (220 °C) de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre mais garde encore sa forme.
Couvrir les tranches d'aubergine de la sauce marinara, du basilic, du fromage mozzarella et du parmesan. Mettre sous le gril préchauffé du four de 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré. Servir avec une salade verte.

Nutrition

Végétarien

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