- Préparation 20 minutes
- Cuisson 18 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2013
Ingrédients
Préparation
1. Dans un poêlon, chauffer 1 c. à tab (15 ml) de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et cuire, en brassant, pendant 30 secondes. Ajouter petit à petit les épinards et cuire pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Retirer le poêlon du feu.
2. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à pizza en un cercle de 14 po (35 cm) de diamètre. Déposer l'abaisse sur une plaque à pizza de 14 po (35 cm) de diamètre vaporisée d'un enduit végétal antiadhésif (de type Pam).
3. Dans un bol, mélanger les fromages mozzarella, provolone et asiago. Parsemer la croûte de la moitié du mélange de fromages et couvrir uniformément de la préparation d'épinards. Arroser du mélange d'huile et d'ail resté dans le poêlon et parsemer du reste du mélange de fromages. Laisser tomber le fromage ricotta par cuillerées sur la pizza. Arroser du reste de l'huile.
4. Cuire au four préchauffé à 500°F (260°C) de 14 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessous de la croûte soit bien doré. Retirer la pizza du four et la parsemer des pignons. Couper en huit pointes.
