Pizza aux épinards et à la fontina
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Quantité
4 portions
Durée totale
35 min
Coup de Pouce
2006-05-26T04:00:00Z
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Cuisson
20 min
Préparation
15 min
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Ingrédients
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PréparationPréparation de la pâte
- Formez une boule avec la pâte en étirant les côtés, puis en les repliant vers le centre. Laissez-la reposer 20 minutes.
- Déposez la pâte sur un plan de travail fariné puis, en la tirant vers l'extérieur du bout des doigts, étendez-la à la taille de la plaque à pizza ou d'une plaque de cuisson. (Vous pouvez aussi utiliser un rouleau à pâte.) Vous obtiendrez une abaisse ronde de 14 po (35 cm) ou rectangulaire de 16 x 12 po (40 x 30 cm). Saupoudrez la plaque de semoule et déposez la pâte.
- Arrosez d'huile et saupoudrez d'ail et de sel; couvrez d'épinards puis de fromage. Poivrez la surface et ajoutez les tranches de prosciutto.
- Faites cuire la pizza sur la grille inférieure du four à 425°F (220°C) jusqu'à ce que la croûte soit brune, environ 17 minutes dans un four à convection ou 20 minutes dans un four traditionnel.
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