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Pizza au pesto et aux pommes de terre

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Quantité

4 portions

Durée totale

25 min

Coup de Pouce

2008-09-12T04:00:00Z

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Cuisson
15 min
Préparation
10 min

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Ingrédients

1 lb (500 g) de pâte à pizza réfrigérée ou surgelée, décongelée
1/3 tasse (80 ml) de sauce à pizza ou sauce tomate
1/4 tasse (60 ml) de pesto
1 grosse pomme de terre de type Yukon Gold, pelée
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
1 pincée de sel
1 tasse (250 ml) de fromage provolone ou mozzarella, râpé

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Préparation

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à pizza en un cercle de 12 po (30 cm) de diamètre. Glisser la croûte sur une plaque à pizza. Dans un petit bol, mélanger la sauce à pizza et le pesto. Étendre le mélange sur la croûte.
Couper la pomme de terre en tranches très fines. Étendre les tranches de pomme de terre sur la sauce, en les faisant se chevaucher légèrement. Parsemer du poivre, du sel et du fromage.
Cuire au four préchauffé à 450°F (230°C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée, que la pomme de terre soit tendre et que le fromage ait fondu.

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