La méthode idéale pour un saumon cuit à la perfection!
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un petit bol, mélanger le beurre, l’échalote, le zeste de citron et la ciboulette jusqu’à ce que la préparation forme une pâte. Poivrer.
2. Déposer les pavés de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Badigeonner le poisson du beurre à l’échalote et cuire au four préchauffé à 250 °F (120 °C) de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le gras du saumon commence à perler, ou encore jusqu’à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette. Servir le saumon avec la panzanella.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 270
- Total gras 15 g
- Gras saturés 7 g
- Cholestérol 90 mg
- Sodium 180 mg
- Potassium 565 mg
- Total glucides 1 g
- Fibres 0 g
- Sucres 0 g
- Protéines 31 g
- Fer 0,6 mg
