Ces pâtes offrent un parfait équilibre entre chaleur et fraîcheur — idéales pour réveiller les papilles!
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
2. Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d’huile à feu moyen, puis faire revenir les crevettes de 2 à 3 minutes (ou jusqu’à ce qu’elles soient opaques). Ajouter l’ail, la sauce tomate, la tartinade de piment fort ainsi que le basilic, puis saler et poivrer. Faire revenir 1 minute.
3. Lorsque les pâtes sont prêtes, les égoutter en réservant 1 t (250 ml) d’eau de cuisson, puis les réserver au chaud.
4. Toujours dans la même poêle, ajouter le reste de l’huile et l’oignon. Faire revenir 2 minutes. Ajouter la moitié de l’eau de cuisson et porter à ébullition. Ajouter les pâtes et bien mélanger, puis faire revenir de 1 à 2 minutes. Retirer du feu. Ajouter le parmesan en mélangeant jusqu’à ce que tout soit fondu (ajouter le reste de l’eau de cuisson, si désiré). Garnir de basilic et de parmesan, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 5,0 g
- Fibres 5 g
- Sodium 625 mg
- Sucres 6 g
- Protéines 34 g
- Calories 625
- Total gras 13 g
- Potassium 685 mg
- Cholestérol 130 mg
- Gras saturés 3 g
- Total glucides 93 g
