- Préparation 15 minutes
- Cuisson 8 minutes
- Repos 5 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Avant de débuter la préparation, consultez la recette de rôti de boeuf, sauce au vin rouge, qui sert de base à ce plat (voir plus bas).
1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
2. Entre-temps, dans une autre grande casserole, chauffer le bœuf effiloché, la sauce au vin rouge, les tomates et les fines herbes à feu moyen. Verser ce mélange sur les pâtes, ajouter le basilic et le pecorino, puis bien mélanger. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Servir les pâtes garnies de basilic et parsemées de pecorino, si désiré.
Dans notre assiette: Pour une version plus épicée, on ajoute quelques piments chipotles dans la sauce.
CLIQUEZ ICI POUR VOIR LA RECETTE DE RÔTI DE BOEUF, SAUCE AU VIN ROUGE
Photographe: Jodi Pudge
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 4 g
- Sodium 680 mg
- Protéines 38 g
- Calories 510
- Total gras 9 g
- Cholestérol 61 mg
- Gras saturés 4 g
- Total glucides 66 g
