Pâte à dumplings au matcha

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Quantité

25 portions

Durée totale

Coup de Pouce

2020-04-01T14:32:09Z

Ingrédients

Préparation

Au robot culinaire, mélanger la farine avec le sel et la poudre de matcha. En activant l'appareil, verser petit à petit l'eau et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Sur une surface de travail, pétrir la pâte de 2 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Façonner la pâte en boule, couvrir et réfrigérer 30 minutes.
Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte à 1/8 po (3 mm) d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce rond ou d'un verre de 2 po (5 cm) de diamètre, découper des ronds dans l'abaisse (rassembler les retailles et les abaisser de nouveau).
Donne de 20 à 25 feuille de pâte rondes.