Mini pitas aux oeufs et au bacon

Mini-pitas aux oeufs et au bacon

Pour de jeunes enfants, on calcule deux ou trois mini-pitas. Pour les ados, on peut utiliser des pains pitas ordinaires en ajoutant une feuille de laitue, des tranches de tomate et des pousses germées (luzerne, radis, etc.).

2 c. à soupe (30 ml) de  mayonnaise  légère

1/4 c. à thé (1 ml) de  moutarde de Dijon

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Ajouter le bacon, l'oignon vert, la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le poivre et mélanger.

Couper une ouverture sur le dessus des pains pitas et remplir chacun du mélange d'oeufs.