On accompagne ce plat de légumes qu'on pourra griller en même temps sur le barbecue!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Marinage 1 heure
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger l’huile, le piment fort, l’ail et le paprika fumé. Ajouter les filets de maquereau et laisser mariner pendant au moins une heure (ou jusqu’à 3 heures).
2. Régler le barbecue à chaleur moyenne et huiler la grille. Faire griller les moitiés de citron, côté plat sur la grille, pendant 3 minutes. Réserver. Faire cuire les filets de maquereau pendant 5 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Garnir avec le basilic et les câpres. Servir accompagné de citron grillé.
Valeurs nutritives Par portion (1/4 de la recette)
- Calories 235
- Total gras 16 g
- Gras saturés 4 g
- Cholestérol 65 mg
- Sodium 250 mg
- Potassium 370 mg
- Total glucides 1 g
- Fibres 0 g
- Sucres 0 g
- Protéines 21 g
- Fer 1,5 mg
