Hot-dogs tout garnis

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon, la moutarde à l'ancienne et le miel. (Vous pouvez préparer la moutarde au miel à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.)
Chauffer un poêlon à surface antiadhésive à feu moyen. Ajouter les saucisses et cuire, en les retournant souvent, de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées (ne pas les piquer).
Entre-temps, dans un autre poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons et les oignons et cuire, en brassant, de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter le basilic, le sel et le poivre et mélanger. Dégraisser le poêlon dans lequel ont cuit les saucisses et faire griller les pains de 1 à 2 minutes de chaque côté.
Au moment de servir, étendre un peu de la moutarde au miel réservée dans les pains grillés. Mettre les saucisses et garnir de la préparation aux poivrons et aux oignons.