Hamburgers de poulet Hamburgers de poulet

  Photographe : Shutterstock Source : Coup de pouce, juin 2007

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 12 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

Préparation

1. Dans un grand bol, battre l'oeuf et l'eau. Ajouter la chapelure, l'oignon, la moutarde de Dijon, le mélange de fines herbes, le sel, le poivre et le poulet ou dindon haché et mélanger. Façonner la préparation en quatre boules. Avec le pouce, faire un creux au centre de chaque boule. Mettre le havarti râpé dans le creux, puis presser la viande autour pour emprisonner le fromage. Façonner les boules en des pâtés de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur. (Vous pouvez préparer les pâtés à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique en les séparant d'une feuille de papier ciré. Ils se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur et jusqu'à 1 mois au congélateur. Laisser décongeler au réfrigérateur.)

2. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les pâtés de poulet ou de dinde sur la grille huilée, fermer le couvercle et cuire de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur et qu'un thermomètre à viande inséré au centre des pâtés indique 170°F (77°C) (retourner les pâtés à la mi-cuisson).

3. Entre-temps, mettre les pains sur la grille du barbecue et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre les pâtés de poulet ou de dinde dans les pains et garnir tranches de tomate et de feuilles de basilic.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 2 g
  • Sodium 867 mg
  • Protéines 32 g
  • Calories 464
  • Total gras 20 g
  • Cholestérol 121 mg
  • Gras saturés 8 g
  • Total glucides 37 g
Partage X
Plats principaux

Hamburgers de poulet

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