Hamburgers d'agneau, sauce au yogourt

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, battre l'oeuf. Ajouter le concombre haché, le germe de blé, 2 c. à tab (30 ml) de la sauce au yogourt (voir recette) la marjolaine, le poivre et l'agneau haché et bien mélanger. Façonner la préparation en quatre pâtés d'environ 3/4 po (2 cm) d'épaisseur.
Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les pâtés d'agneau et cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur (les retourner à la mi-cuisson).
Au moment de servir, mettre les pâtés d'agneau dans les pains. Garnir de laitue, des tranches de concombre et du reste de la sauce au yogourt.