Guédilles de crevettes à la vietnamienne

Ingrédients

Préparation

Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le sucre et le vinaigre. Saler. Chauffer au micro-ondes à puissance maximale 20 secondes. Ajouter la carotte et le concombre, et mélanger pour bien les enrober. Laisser reposer 10 minutes.
Entre-temps, dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, l'ail, la sauce de poisson, la sauce sriracha et l'huile. Ajouter les crevettes et mélanger délicatement. Garnir les pains des légumes marinés égouttés, des crevettes et de la coriandre.