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Grilled cheese et croustade pommes-canneberges de P.A. & Gargantua

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

55 min

© Charles Briand

Coup de Pouce

2014-06-28T04:00:00Z
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  • Cuisson

    25 min

  • Préparation

    30 min

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Ingrédients
    Crumble
    • Compote pommes-canneberges
    • Grilled cheese
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PréparationPréparation du crumble
  1. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la cassonade et le beurre jusqu'à ce que la préparation ait une texture collante. Étaler le mélange sur une plaque de cuisson et l'aplatir avec les mains.
  2. Cuire au four préchauffé à 300°F (150°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le crumble soit doré. Laisser refroidir et casser en gros morceaux. Réserver.
Préparation de la compote
  1. Entre-temps, faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'anis étoilé, le bâton de cannelle, les canneberges et le sucre et mélanger.
  2. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges soient tendres. Ajouter la pomme et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Réserver.
Préparation du grilled cheese
  1. Entre-temps, mettre le fromage entre les 2 tranches de pain et badigeonner l'extérieur du sandwich avec le beurre fondu.
  2. Chauffer un poêlon à feu vif et y déposer le sandwich. Cuire de 2 à 3 minutes, en le pressant délicatement à l'aide d'une spatule en métal, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
  3. Cuire ensuite le grilled cheese au four préchauffé à 350°F (180°C) de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien coulant. Réserver.
Montage de l'assiette
  1. Couper le grilled cheese réservé en diagonale et le déposer dans une assiette. Garnir d'une généreuse portion de compote réservée et du crumble réservé. Saupoudrer de noisettes grillées.
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