Grilled cheese à la méditerranéenne

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Quantité

4 portions

Durée totale

30 min

Coup de Pouce

2021-11-04T21:15:37Z

Cuisson
15 min
Préparation
15 min

Ingrédients

8 tranches de pain multigrain
2 c. à soupe de beurre non salé
14 oz de fromage féta coupé en tranches de 1/2 po (1 cm) d’épaisseur
1 1/2 tasse de jeunes feuilles de chou frisé (kale) ou d’épinards
4 tranches fines d' oignons rouges
4 à 8 tranches de tomates
1/2 tasse de tapenade d' olive noire

Préparation

Sur une surface de travail, tartiner les tranches de pain du beurre, d'un seul côté. Retourner les tranches de pain, le côté beurré vers le bas. Couvrir la moitié des tranches de pain des tranches de fromage, du chou frisé, des tranches d'oignon et de tomates. Tartiner le reste des tranches de pain de la tapenade, du côté non beurré, puis les déposer sur la garniture, le côté beurré vers le haut.
Chauffer un grand poêlon légèrement huilé à feu moyen. Y déposer les sandwichs, deux à la fois, et cuire de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et que le pain soit doré (à l'aide d'une spatule, presser légère- ment les sandwichs en cours de cuisson et les retourner délicatement à mi-cuisson). Couper les sandwichs en deux et servir aussitôt.

Bon à savoir

Le bon truc

Pour atténuer le côté piquant de l’oignon cru, on fait tremper les tranches dans un petit bol d’eau froide pendant 10 minutes. Puis on les égoutte et on les éponge à l’aide d’essuie-tout.

Nutrition

Végé