chili dans un nid
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine Hors série - Cuisine express, automne 2007
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons, l'oignon, l'ail, le basilic, le poivre et le sel et cuire, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter les tomates, le bouillon, le vinaigre balsamique et le sucre. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.2. Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les gnocchis de 2 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. Égoutter les gnocchis et les remettre dans la casserole. Ajouter 1 t (250 ml) de la sauce aux poivrons et mélanger pour bien enrober les gnocchis. Répartir le reste de la sauce dans quatre assiettes et couvrir des gnocchis. Parsemer chaque portion du parmesan.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 666/portion Protéines: 15 g/portion
Matières grasses: 13 g (3 g sat.)/portion
Cholestérol: 5 mg/portion Glucides: 127 g/portion
Fibres: 11 g/portion Sodium: 871 mg/portion
