Recette de gnocchis aux tomates cerises et à la burrata Gnocchis aux tomates cerises et à la burrata

  Photographe : Tango Photographie

La burrata est un fromage frais italien, fait à partir de lait de vache ou de bufflonne. Proche de la mozzarella fraîche, on l’apprécie pour son cœur crémeux et gourmand.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

Préparation

1. Dans un poêlon, chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les gnocchis et cuire, en brassant de temps à autre, 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson, en brassant, 2 minutes ou jusqu’à ce que les gnocchis soient tendres. Ajouter les tomates cerises et mélanger. Saler et poivrer. Déchirer la burrata en morceaux au-dessus du poêlon et en garnir les gnocchis. Avant de servir, parsemer du basilic et arroser d’un filet d’huile d’olive, si désiré.

Valeurs nutritives Par portion

  • Calories 450
  • Total gras 18 g
  • Gras saturés 8 g
  • Cholestérol 45 mg
  • Sodium 825 mg
  • Potassium 370 mg
  • Total glucides 56 g
  • Fibres 5 g
  • Sucres 7 g
  • Protéines 12 g
  • Fer 1,8 mg
Partage X
Plats principaux

Gnocchis aux tomates cerises et à la burrata

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