Ingrédients

• 1 cuillère à table de beurre ou margarine
• 3 échalotes sèches hachées
• 2 gousses d'ail dégermées hachées
• 1/2 tasse de cidre, calvados ou jus de pomme
• 3 cuillères à table de miel liquide
• 6 tasses de bouillon de poulet ou pour fondue
• 2 cuillères à table de jus de citron
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/4 cuillère à thé de poivre
• 1/2 lb de cube de porc
• 1/2 lb de tranches de poulet à fondue ou cubes de poulet
• 1/2 tasse de pois mange-tout blanchis
• 1/2 tasse d' oignons perlés
• 2 pommes coupées en dés