Fondue normande de poulet et de porc
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Quantité
2 portions
Durée totale
23 min
Coup de Pouce
2005-07-14T04:00:00Z
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Cuisson
8 min
Préparation
15 min
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Ingrédients
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PréparationPréparation du bouillon
- Dans une casserole, faire suer au beurre les échalotes et l'ail. Déglacer avec le cidre et ajouter le miel; réduire de moitié. Mouiller avec le bouillon et le jus de citron. Assaisonner et porter à ébullition. Cuire 4 à 5 minutes, transvider le bouillon dans un plat à fondue et le déposer sur le réchaud.
- Garnir les assiettes de poulet, de porc, de pommes, de pois mange-tout et d'oignons. Servir avec une ou plusieurs sauces.
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