Si on préfère utiliser des tomates séchées non conservées dans l'huile, on les fait tremper 15 minutes dans l'eau bouillante au préalable. Nos suggestions de poisson ici: flétan, tilapia ou turbot.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 12 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine avril 2007
Ingrédients
Préparation
1. Mettre les filets de poisson sur une plaque de cuisson légèrement huilée ou tapissée de papier-parchemin. Parsemer les filets de poisson de l'ail, du sel et du poivre. Couvrir des tomates séchées et des coeurs d'artichauts. Arroser de l'huile.2. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette. Parsemer du persil. Servir avec les quartiers de citron.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 276/portion; Protéines: 37 g/portion;
Matières grasses: 11 g (2 g sat.)/portion;
Cholestérol: 54 mg/portion; Glucides: 7 g/portion;
Fibres: 2 g/portion; Sodium: 288 mg/portion;
