Fajitas au poulet grillé

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Quantité

6 portions

Durée totale

25 min

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

Ingrédients

Préparation

Dans un plat en verre peu profond, à l'aide d'un fouet, mélanger la sauce chili, le jus de lime, l'ail, le cumin et le poivre. Ajouter les poitrines de poulet et les retourner pour bien les enrober. Couvrir le plat d'une pellicule de plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes jusqu'à 24 heures.
Préparer une braise d'intensité moyenne-vive ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Retirer les poitrines de poulet de la marinade (jeter la marinade) et les mettre sur la grille huilée du barbecue. Cuire de 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Laisser refroidir suffisamment le poulet pour pouvoir le manipuler. Couper les poitrines de poulet en fines lanières. Répartir le poulet au centre des tortillas et ajouter les garnitures mexicaines de son choix. Rouler et servir aussitôt.