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Escalopes de veau gratinées aux champignons

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Quantité

6 portions

Durée totale

25 min

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z
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  • Cuisson

    10 min

  • Préparation

    15 min

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Ingrédients
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    PréparationPréparation des escalopes
    1. Bien aplatir les escalopes. Les saler, les poivrer et les fariner.
    2. Les faire sauter dans le beurre et garder au chaud.
    Préparation de la sauce
    1. Faire sauter les champignons.
    2. Ajouter la béchamel, le persil et 50 ml (3 c. à soupe) de fromage, puis faire mijoter de 2 à 3 minutes.
    3. Verser la sauce sur les escalopes. Parsemer de 125 ml (1/2 tasse) de cheddar râpé.
    Cuisson finale
    1. Gratiner au four à 260°C (500°F) pendant 5 minutes.
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