Cette recette s’inspire du toast Skagen, un mets suédois composé d’une salade de crevettes servie sur du pain tranché et garnie d’œufs de poisson.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand poêlon en fonte, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajouter les tranches de pain et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté (les retourner à mi-cuisson). Frotter les crostinis avec la gousse d’ail et réserver sur une grille.
2. Dans un bol, mélanger les crevettes, l’oignon, le céleri, la mayonnaise, la crème, l’aneth et le jus de citron. Saler et poivrer.
3. Au moment de servir, sur chaque crostini, empiler 2 feuilles de laitue, si désiré. Garnir de la salade de crevettes et du caviar.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 470
- Total gras 28 g
- Gras saturés 10 g
- Cholestérol 295 mg
- Sodium 500 mg
- Potassium 485 mg
- Total glucides 22 g
- Fibres 1 g
- Sucres 4 g
- Protéines 32 g
- Fer 2 mg
