Crevettes sautées au féta et aux olives

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à broil.
Dans un grand poêlon pouvant aller au four, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter l'ail et les crevettes. Faire revenir 2 minutes de plus. Incorporer les tomates avec leur jus, les olives, les herbes et le piment. Laisser mijoter de 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et que la sauce ait légèrement réduit. Saler légèrement, poivrer, puis bien mélanger.
Parsemer de fromage féta. Enfourner le poêlon et laisser griller de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le féta fonde et que la sauce commence à bouillir.
Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes avant de servir avec des pains pitas, pour tremper dans la sauce.