Recette de crevettes grillées style Shrimp Boil Crevettes grillées style Shrimp Boil

  Photographe : Bruno Petrozza

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 16 minutes
  • Portion(s) 3 portions

Ingrédients

Marinade:
Crevettes:

Préparation

1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Déposer une grande poêle en fonte directement sur la grille.

2. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol. Déposer les pommes de terre dans la poêle en fonte, avec environ un tiers de la marinade. Saler et poivrer, puis cuire, en remuant de temps à autre, environ 8 minutes. Ajouter le chorizo et faire revenir 2 minutes de plus. Ajouter l’oignon, le maïs et le reste de la marinade. Laisser cuire de 2 à 3 minutes. Ajouter les crevettes et faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient cuites, soit de 2 à 3 minutes. Garnir de persil haché et servir avec la mayonnaise cajun fumée (voir recette).

MAYONNAISE CAJUN FUMÉE 

Déposer 1/2 t (125 ml) de mayonnaise dans un petit bol. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) d’épices cajuns, 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de cidre, 1/2 c. à thé (2 ml) d’Huile fumée Olives et gourmandises et 1 c. à thé (5 ml) de sirop d’érable. Saler et poivrer, au goût. 

Donne 1/2 t (125 ml).

 

Valeurs nutritives Par portion (1/3 de la recette)

  • Calories 1220
  • Total gras 62 g
  • Gras saturés 12 g
  • Cholestérol 220 mg
  • Sodium 2890 mg
  • Potassium 3075 mg
  • Total glucides 122 g
  • Fibres 15 g
  • Sucres 12 g
  • Protéines 43 g
  • Fer 6,5 mg
Partage X
Plats principaux

Crevettes grillées style Shrimp Boil

Se connecter

S'inscrire