Un beau plat végé très coloré!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 1 heure
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Couper la courge en deux sur la longueur et enlever les graines. À l’aide d’un économe, peler les moitiés de courge. Déposer la courge, le côté coupé vers le bas, sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Couper les demi-courges en fines tranches d’environ 1/8 po (3 mm) d’épaisseur, en s’arrêtant avant la base pour que les tranches restent attachées entre elles.
2. Dans un petit bol, mélanger l’huile et l’ail. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les demi-courges de ce mélange, en passant délicatement entre chaque tranche. Parsemer du thym et du parmesan. Saler et poivrer.
3. Couvrir les demi-courges de papier d’aluminium, sans serrer, et cuire au four pré-chauffé à 350 °F (180 °C) pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson sous le gril de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les demi-courges soient dorées.
Le bon truc
Le temps de cuisson dépend de la grosseur de la courge. On vérifie donc la texture du légume au bout de 30 minutes et l’on s’ajuste en conséquence!
Valeurs nutritives Par portion ou 1/6 de la recette
- Calories 250
- Total gras 19 g
- Gras saturés 4 g
- Cholestérol 10 mg
- Sodium 250 mg
- Potassium 410 mg
- Total glucides 16 g
- Fibres 4 g
- Sucres 3 g
- Protéines 4 g
- Fer 1 mg
