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Côtelettes de porc au four et légumes rôtis

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Quantité

4 portions

Durée totale

1 h 15 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2016-02-16T02:05:49Z
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  • Cuisson

    45 min

  • Préparation

    30 min

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Ingrédients
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PréparationPréparation des côtelettes
  1. Dans un bol, mélanger la cassonade, le paprika, l'ail et la moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Frotter les côtelettes du mélange. Réserver.
Cuisson des pommes de terre, oignons et bacon
  1. Mettre le bacon, les pommes de terre et les oignons sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Saler et poivrer. Cuire au four préchauffé à 425°F (220°C) pendant 30 minutes.
Préparation de la marinade pour les pommes
  1. Entre-temps, mettre les pommes dansun bol. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la moutarde à l'ancienne, le sirop d'érable et le vinaigre balsamique. Verser sur les pommes et bien mélanger.
Cuisson finale
  1. Retourner les pommes de terre et les oignons sur la plaque de cuisson. Ajouter les pommes et les couvrir des côtelettes réservées. Cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes soient dorées et qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur.
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