- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine barbecue 2007
Ingrédients
Préparation
1. Dans un plat en verre peu profond, mélanger la sauce soja sucrée, l'ail, 2 c. à thé (10 ml) du jus de lime et 2 c. à thé (10 ml) de l'huile. Ajouter les côtelettes de porc et les retourner pour bien les enrober. Couvrir le plat d'une pellicule de plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure (retourner les côtelettes de temps à autre). (Vous pouvez préparer les côtelettes jusqu'à cette étape. Elles se conserveront jusqu'à 3 heures au réfrigérateur.)
2. Dans un petit bol, mélanger le reste du jus de lime et de l'huile. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les côtelettes de porc sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient encore légèrement rosées à l'intérieur (retourner les côtelettes et les badigeonner du mélange à la lime à la mi-cuisson). Au moment de servir, parsemer les côtelettes des arachides et les accompagner de quartiers de lime.
