Côtelettes de porc à l’indonésienne

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Quantité

4 portions

Durée totale

25 min

Coup de Pouce

2013-04-21T04:00:00Z

Ingrédients

PréparationMariner les côtelettes de porc

Dans un plat en verre peu profond, mélanger la sauce soja sucrée, l'ail, 2 c. à thé (10 ml) du jus de lime et 2 c. à thé (10 ml) de l'huile. Ajouter les côtelettes de porc et les retourner pour bien les enrober. Couvrir le plat d'une pellicule de plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure (retourner les côtelettes de temps à autre). (Vous pouvez préparer les côtelettes jusqu'à cette étape. Elles se conserveront jusqu'à 3 heures au réfrigérateur.)

Cuire les côtelettes de porc au barbecue

Dans un petit bol, mélanger le reste du jus de lime et de l'huile.
Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne.
Mettre les côtelettes de porc sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient encore légèrement rosées à l'intérieur (retourner les côtelettes et les badigeonner du mélange à la lime à la mi-cuisson).
Au moment de servir, parsemer les côtelettes des arachides et les accompagner de quartiers de lime.