Des côtelettes d’agneau gouteuses et tendres à déguster été comme hiver.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 6 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger le romarin, le thym, l’huile d’olive, le jus de pomme et l’échalote. Saler et poivrer. Enrober les côtelettes de la marinade. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer 2 heures. (Les côtelettes se conserveront 1 jour au réfrigérateur).
2. Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Mettre les côtelettes sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire 6 minutes ou jusqu’au degré de cuisson désiré. Envelopper de papier d’aluminium, sans serrer. Laisser reposer 5 minutes avant de servir (retourner les côtelettes à mi-cuisson). Servir avec la sauce à la pomme, des asperges grillées ou un assortiment de légumes de saison grillés.
Valeurs nutritives Par portion avec 1 c. à table (15 ml) de la sauce
- Fibres 1 g
- Sodium 250 mg
- Protéines 38 g
- Calories 465
- Total gras 32 g
- Cholestérol 145 mg
- Gras saturés 7 g
- Total glucides 6 g
