Côtelettes d'agneau grillées à la lime et au vinaigre balsamique

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes

Ingrédients

1 lb (500 g) de tortellini au fromage
2 t (500 ml) de brocoli haché
1 boîte de tomates en dés (28 oz/796 ml) 
2 gousses d'ail hachées finement 
1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
1/2 t (125 ml) d'oignons verts hachés
1/2 t (125 ml) de parmesan râpé




Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les tortellini pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes. Ajouter le brocoli et cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit vert brillant. Égoutter.

2. Entre-temps, dans une casserole, porter à ébullition les tomates, l'ail, l'origan, le sel et le poivre. Réduire le feu et laisser mijoter, en brassant de temps à autre, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi légèrement. Ajouter les oignons verts, les pâtes et le brocoli. Réchauffer 2 minutes. Parsemer du parmesan.



Informations nutritionnelles

Protéines: 20 g/portion 
Matières grasses: 17 g/portion
Glucides: 67 g/portion 
Fibres: 6 g/portion


5 ml (1 c. à thé) de  persil italien  haché

45 ml (3 c. à soupe) de  vinaigre balsamique

Accueil

Préparer la marinade et y déposer les côtelettes.  Laisser mariner pendant 2 heures avant la cuisson.

Chauffer le barbecue ou une poêle pour les grillades.

Retirer les côtelettes de la marinade, les égoutter et les faire griller selon la cuisson désirée (cuisson saignante, environ 4 à 5 minutes de chaque côté).