- Préparation 20 minutes
- Cuisson 8 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine juin 2008
Ingrédients
Préparation
1. Dans un plat en verre peu profond, mélanger l'huile d'olive, le harissa, la menthe, l'ail, le jus de citron et le sel et le poivre. Ajouter les côtelettes d'agneau, les retourner pour bien les enrober. Couvrir le plat d'une pellicule de plastique et laisser mariner pendant au moins 15 minutes ou jusqu'à 3 heures au réfrigérateur.2. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les côtelettes d'agneau sur la grille huilée du barbecue (jeter la marinade) et fermer le couvercle. Cuire pendant environ 8 minutes pour une viande rosée (retourner les côtelettes à la mi-cuisson).
En accompagnement : Couscous au persil
