Coq au vin rouge Coq au vin rouge

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  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 6 heures
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

ou:

Préparation

1. Dans un grand poêlon, chauffer la moitié du beurre à feu voyen-vif. Ajouter les hauts de cuisses de poulet, en plusieurs fois, et les faire dorer pendant environ 10 minutes. Mettre le poulet dans la mijoteuse.

2. Dégraisser le poêlon. Ajouter le reste du beurre, les oignons perlés, les champignons, les oignons hachés, le thym, le sel et le poivre et cuire à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés. Ajouter la préparation de légumes, le vin, le bouillon et la feuille de laurier dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 5 heures.

3. Ajouter le persil, la pâte de tomates et le brandy, si désiré. Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 1 g
  • Sodium 235 mg
  • Protéines 43 g
  • Calories 365
  • Total gras 16 g
  • Cholestérol 145 mg
  • Gras saturés 5 g
  • Total glucides 9 g
Partage X
Plats principaux

Coq au vin rouge

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