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Coeurs de veau aux tomates

(0)

Quantité

6 portions

Durée totale

3 h 10 min

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z
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  • Cuisson

    2 h 30 min

  • Préparation

    40 min

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Ingrédients
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Préparation
  1. Parer les coeurs de veau et les trancher en escalopes minces. Saler et poivrer.
  2. Faire colorer vivement à l'huile. Ajouter les oignons hachés et les faire suer. Enlever l'excès de gras.
  3. Ajouter le concentré de tomate et faire cuire quelques minutes. Mouiller avec les tomates broyées. Ajouter l'ail, le poivron rouge, le sucre, le laurier et le thym. Amener le tout à ébullition.
  4. Couvrir la casserole et cuire au four à 160°C (325°F) pendant 2 h 30.
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