Chili végé aux haricots blancs et aux champignons à la mijoteuse Chili végé aux haricots blancs et aux champignons à la mijoteuse

  Photographe : Ryan Brook

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 8 heures
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

Préparation

1. Dans une mijoteuse, mélanger les haricots blancs, le coulis de tomates, les champignons, les carottes, le céleri, l'oignon, les feuilles de laurier, le piment de Cayenne, le cumin et les flocons de piment fort. Couvrir et cuire à faible intensité de 7 à 8 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirer les feuilles de laurier. Saler et poivrer. (Le chili se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur.)

2. Au moment de servir, garnir chaque portion de cheddar.

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Plats principaux

Chili végé aux haricots blancs et aux champignons à la mijoteuse

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