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Chili de porc picante

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

25 min

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

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Cuisson
15 min
Préparation
10 min

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Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d' huile de canola ou de maïs
1 gros poivron vert (ou jaune) , haché
1 oignon taillé en rondelle
375 g (3/4 lb) de porcs du Québec haché maigre (demander au boucher, s'il y a lieu)
500 ml (2 tasses) de sauce tomate arrabbiata du commerce ou
540 ml (19 oz) de haricots rouges en conserve, rincés et égouttés
sel au goût

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Préparation

Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon à surface antiadhésive sur un feu moyen. Faire sauter le poivron et l'oignon pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le porc et faire revenir pendant 6 à 7 minutes.
Incorporer la sauce arrabbiata et les haricots rouges. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes. Saler au goût.
Servir dans des bols et garnir d'oignons verts hachés et de croustilles de maïs, si désiré.

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