Ingrédients

• 2 cuillères à table d' huile végétale
• 2 lb de cubes de boeuf à ragoût
• 2 oignons coupés en dés
• 2 carottes coupées en dés
• 2 branches de céleris coupées en dés
• 3 gousses d'ail hachées finement
• 1 cuillère à table d' origan séché
• 1 boîte 28 oz (796 ml) de tomate étuvées
• 1 boîte 5 1/2 oz (156 ml) de pâte de tomates
• 1 boîte 19 oz (540 ml) de haricots noirs , rincés et égouttés
• 1 boîte 19 oz (540 ml) de haricot rouge , rincés et égouttés
• 2 cuillères à table d' assaisonnement au chili
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1 poivron vert coupé en dés
• 1 cuillère à thé de sauce tabasco (facultatif)