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Chili à la saucisse piquante

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Quantité

4 portions

Durée totale

© Istockphoto.com

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

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Ingrédients

Étape 1

1 lb (500 g) de saucisse piquante (de type italienne forte) coupée en tranche épaisses

Étape 2

1 poivron vert épépiné et haché
1 boîte de haricot rouge , rincés et égouttés (28 oz/796 ml)

Étape 3

1/2 tasse (125 ml) de crème sure
1/4 tasse (60 ml) d' oignon vert coupés en tranches

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PréparationÉtape 1

Dans une grande casserole, mettre les ingrédients de l'Étape 1 et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dégraisser la casserole. Ajouter 1 oignon haché, 1 branche de céleri hachée, 4 gousses d'ail hachées finement, 2 cuillerées à table (30 ml) d'assaisonnement au chili, 1 cuillerée à table (15 ml) d'origan séché, 1 cuillerée à thé (5 ml) de sel et 1 cuillerée à thé (5 ml) de poivre et cuire pendant 2 minutes en brassant de temps à autre à l'aide d'une cuillère de bois.

Étape 2

Ajouter 1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates en dés et les ingrédients de l'Étape 2 et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Étape 3

Garnir des ingrédients de l'Étape 3.

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