Recette de chaudrée au maïs et au bacon Chaudrée au maïs et au bacon

  Photographe : Tango Photographie

On sert avec un bon pain chaud ou des craquelins, un vrai délice!

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

Préparation

1. Dans une grande casserole, faire revenir le bacon à feu moyen-élevé de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Éteindre le feu et réserver le bacon dans une assiette recouverte de papier absorbant. Conserver 2 c. à soupe/30 ml de gras dans la casserole (jeter le reste.)

2. Rallumer le feu à moyen et faire revenir l’oignon, le céleri et les pommes de terre 2 minutes, en remuant souvent. Saupoudrer de farine. Cuire 1 minute, en mélangeant bien. Ajouter le bouillon de poulet, le lait et les herbes. Saler et poivrer. Bien mélanger. Monter le feu à élevé et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 8 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque tendres. Ajouter le maïs et le bacon réservé. Cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Garnir d’oignon vert et servir avec du pain ou des craquelins, si désiré.

Valeurs nutritives Par portion

  • Calories 505
  • Total gras 21 g
  • Gras saturés 8 g
  • Cholestérol 45 mg
  • Sodium 900 mg
  • Potassium 1300 mg
  • Total glucides 54 g
  • Fibres 5 g
  • Sucres 16 g
  • Protéines 25 g
  • Fer 2,4 mg
Partage X
Plats principaux

Chaudrée au maïs et au bacon

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